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Teig
250gr Mehl
Prise Salz
1TL Honig
1EL Sauerteig
1-2EL Öl
20gr Hefe
Belag
100gr Frischkäse
100gr Bärlauch Pesto
200gr grüner Spargel
100gr Beinschinken
100gr Feta
Für den Pizza Teig die Hefe mit dem Honig in lauwarmen Wasser auflösen, mit dem Mehl, dem Sauerteig, dem Salz und den Olivenöl zu einem glatten Teig verkneten und für min 30min gehen lassen.
Den Frischkäse mit 80gr Pesto verrühren. Den Teig zu einem Kreis auswalken. Den Teig mit der Frischkäse Pesto Mischung bestreichen, dem Spargel sowie dem Beinschinken belegen und dem restlichen Bärlauch Pesto beträufeln. Mit dem zerbröselten Feta bestruen und die Pizza bei 200° ca 20min backen.
Pizza mit Bärlauch und grünem Spargel
Gelingsicheres Rezept für eine Bärlauch Basilikum Quiche. Schnell und einfach in der Zubereitung, mit nur wenigen Zutaten.
Zutaten
Teig
- 250 gr Mehl
- Prise Salz
- 1 TL Honig
- 1 EL Sauerteig
- 1-2 EL Öl
- 20 gr Hefe
Belag
- 100 gr Frischkäse
- 100 gr Bärlauch Pesto
- 200 gr grüner Spargel
- 100 gr Beinschinken
- 100 gr Feta
Anleitungen
- Für den Pizza Teig die Hefe mit dem Honig in lauwarmen Wasser auflösen, mit dem Mehl, dem Sauerteig, dem Salz und den Olivenöl zu einem glatten Teig verkneten und für min 30min gehen lassen.
- Den Frischkäse mit 80gr Pesto verrühren. Den Teig zu einem Kreis auswalken. Den Teig mit der Frischkäse Pesto Mischung bestreichen, dem Spargel sowie dem Beinschinken belegen und dem restlichen Bärlauch Pesto beträufeln. Mit dem zerbröselten Feta bestreuen und die Pizza bei 200° ca 20min backen.
