Frühstück
Honig Zimt Müsli
Briochezopf
Vanille Buttermilch Waffeln
Zutaten für 4 Stück:
2 Eier
100ml Buttermilch
20gr Zucker
1 Vanille Schote
Prise Salz, Backpulver
80gr Mehl
40gr flüssige Butter
Zucker zum Bestreuen
Die Eier mit der Buttermilch, dem ausgekratzen Vanillemark und dem Zucker verquirlen. Das Mehl mit dem Backpulver und Salz abwechselnd mit der flüssigen Butter (1EL davon zur Seite geben, um dann das Waffeleisen damit zu befetten) unter den Teig heben. Den Teig ca 20min rasten lassen und dann portionsweise rausbacken.
Zimt Honig Müsli mit Sonnenblumenkernen
Schokoladen Pancakes
für 3-4 Portionen
120gr Mehl
20gr Speisestärke
20gr Kakaopulver
Prise Salz, Backpulver
1 Ei
35gr Zucker
30ml Öl
200ml Buttermilch
Das Ei trennen. Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen. Eigelb mit Buttermilch und Öl verquirlen. Mehl, Speisestärke, Zucker, Kakaopulver und Backpulver miteinander vermischen, über die Ei Buttermilch Mischung sieben und gemeinsam mit dem Eischnee unterheben. Die Pfannkuchen portionsweise in einer Pfanne mit etwas Butter ausbacken.
