Zitronen Minz Kuchen

für eine Kastenform
4 Eier
175gr Zucker
175gr Butter
200gr Mehl
1TL Backpulver
Prise Salz
1TL Minze, gehackt
1TL Zitronenzesten
Glasur
200gr Puderzucker
1-2EL Zitronensaft
1TL Minze, gehackt

Die Butter mit dem Zucker schaumig schlagen, die Eier einzeln unterrühren. Zitronenzesten und die gehackte Minze einrühren, dann die trockenen Zutaten miteinander vermischen und unter den Teig mischen. Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform füllen und bei 175° ca 40min backen.
Den vollständig ausgekühlten Kuchen mit einer Zitronenglasur überziehen und einigen gehackten Minzblättern bestreuen.

Bärenhunger

Zitronen Minz Kuchen

Gelingsicheres Rezept für einen Zitronen Minz Kuchen. Schnell und einfach in der Zubereitung, mit nur wenigen Zutaten.

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Vorbereitungszeit 10 Minuten Min.

Zubereitungszeit 40 Minuten Min.

Gericht: Beilage, Kleinigkeit

Ingredients Method

Zutaten

  

für eine Kastenform

• 4 Eier
• 175 gr Zucker
• 175 gr Butter
• 200 gr Mehl
• 1 TL Backpulver
• Prise Salz
• 1 TL Minze gehackt
• 1 TL Zitronenzesten

Glasur

• 200 gr Puderzucker
• 1-2 EL Zitronensaft
• 1 TL Minze gehackt

Method

 

1. Die Butter mit dem Zucker schaumig schlagen, die Eier einzeln unterrühren. Zitronenzesten und die gehackte Minze einrühren, dann die trockenen Zutaten miteinander vermischen und unter den Teig mischen.
2. Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform füllen und bei 175° ca 40min backen.
3. Den vollständig ausgekühlten Kuchen mit einer Zitronenglasur überziehen und einigen gehackten Minzblättern bestreuen.