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Teig
200gr Mehl
100ml Wasser
Prise Salz
1EL Öl
Belag
100gr Schmand
100gr Schinkenspeck
1/4 Hokkaido
100gr Mangold
Thymian
Salz, Pfeffer
50gr Mozzarella, gerieben
Granatapfelkerne
Für den Teig das Mehl, mit dem Wasser, einer Prise Salz und dem Öl zu einer geschmeidigen Masse verkneten. Dünn ausrollen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben. Mit dem Schmand bestreichen, salzen, pfeffern und dem Proscuitto belegen. Den Mangold und den Hokkaido in Scheiben schneiden und auf dem Flammkuchen verteilen. Mit Thymian und dem geriebenen Käse bestreuen und den Flammkuchen bei 200° ca 25min backen. Noch warm mit Granatapfelkernen bestreuen.
Kürbis Mangold Flammkuchen
Super einfaches und gelingsicheres Rezept für einen köstlichen Kürbis Mangold Flammkuchen. Einfach und schnell in der Zubereitung.
Zutaten
Teig
- 200 gr Mehl
- 100 ml Wasser
- Prise Salz
- 1 EL Öl
Belag
- 100 gr Schmand
- 100 gr Schinkenspeck
- 1/4 Hokkaido
- 100 gr Mangold
- Thymian
- Salz, Pfeffer
- 50 gr Mozzarella gerieben
- Granatapfelkerne
Anleitungen
- Für den Teig das Mehl, mit dem Wasser, einer Prise Salz und dem Öl zu einer geschmeidigen Masse verkneten. Dünn ausrollen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben.
- Mit dem Schmand bestreichen, salzen, pfeffern und dem Proscuitto belegen. Den Mangold und den Hokkaido in Scheiben schneiden und auf dem Flammkuchen verteilen.
- Mit Thymian und dem geriebenen Käse bestreuen und den Flammkuchen bei 200° ca 25min backen. Noch warm mit Granatapfelkernen bestreuen.
