Pumpkin Spice Cookies

B1

250gr Dinkelmehl
50gr Mandeln, gerieben
100gr Zucker
175gr Butter
1 Ei
Prise Salz, Backpulver
1TL Pumpkin Spice Gewürz

Für das Pumpkin Spice Gewüz 3EL Zimt mit 2TL Ingwer (gemahlen), 2TL Muskatnuss, 1TL Pimet, 1/2TL sowie 1TL Nelken vermischen.

B2

Alle Zutaten miteinander zu einem glatten Teig verkneten und diesen für ca 1h im Kühlschrank ruhen lassen. Dann auf einer bemehlten Arbeitsplatte dünn ausrollen, Plätzchen ausstechen, diese auf ein mit Backpapier ausgelegte Backblech geben und bei 175° 12-15min backen.

B3B4

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