für eine Kastenform
250gr Butter
250gr Zucker
150gr Mehl
100gr Mohn
4 Eier
1Tl Zitronenzesten, Vanille
Prise Salz, Backpulver
Glasur
150gr Puderzucker
Zitronensaft
Die Butter mit dem Zucker schaumig rühren. Die Eier einzeln einschlagen und unterrühren. Dann den Mohn mit dem Mehl, Backpulver, Vanille, Zitronenzesten und einer Prise Salz unter den Teig heben. Diesen in eine mit Backpapier ausgelegte Springform füllen und den Kuchen bei 175° ca 40min backen.
Den vollständig ausgekühlten Kuchen mit der Zitronenglasur überziehen.
