Bärlauch Kartoffel Knödel

für 4 Portionen
100gr Bärlauch
800gr Kartoffeln, mehlig
35gr Butter
125gr Mehl
50gr Grieß
2 Eidotter
Prise Salz, Muskatnuss

Die Kartoffeln schälen und in Salzwasser 25min weich kochen. Den Bärlauch waschen, putzen und fein hacken. Die Kartoffeln abgiessen und mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken. Das Mehl, den Grieß, die Eidotter, Salz, Muskatnuss sowie den Bärlauch unterrühren. Mit feuchten Händen kleine Knödel formen und in siedendem Salzwasser ca 15min garen lassen, bis sie an die Oberfläche kommen.

Bärlauch Kartoffel Knödel

Bärenhunger

Super einfaches und gelingsicheres Rezept für köstliche Bärlauch Kartoffel Knödel. Einfach und schnell in der Zubereitung.

Rezept drucken Pin Recipe

Vorbereitungszeit 1 Stunde Std.

Zubereitungszeit 20 Minuten Min.

Gericht Hauptgericht

Portionen 4 Portionen

Zutaten

  

• 100 gr Bärlauch
• 800 gr Kartoffeln mehlig
• 35 gr Butter
• 125 gr Mehl
• 50 gr Grieß
• 2 Eidotter
• Prise Salz, Muskatnuss

Anleitungen

 

• Die Kartoffeln schälen und in Salzwasser 25min weich kochen. Den Bärlauch waschen, putzen und fein hacken. Die Kartoffeln abgiessen und mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken. Das Mehl, den Grieß, die Eidotter, Salz, Muskatnuss sowie den Bärlauch unterrühren.
• Mit feuchten Händen kleine Knödel formen und in siedendem Salzwasser ca 15min garen lassen, bis sie an die Oberfläche kommen.

Keyword bärlauch, kartoffeln, knödel