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Bärlauch Kartoffel Knödel
Bärenhunger

Bärlauch Kartoffel Knödel

Super einfaches und gelingsicheres Rezept für köstliche Bärlauch Kartoffel Knödel. Einfach und schnell in der Zubereitung.
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Vorbereitungszeit 1 Stunde
Zubereitungszeit 20 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Hauptgericht
Ingredients Method

Zutaten
  

  • 100 gr Bärlauch
  • 800 gr Kartoffeln mehlig
  • 35 gr Butter
  • 125 gr Mehl
  • 50 gr Grieß
  • 2 Eidotter
  • Prise Salz, Muskatnuss

Method
 

  1. Die Kartoffeln schälen und in Salzwasser 25min weich kochen. Den Bärlauch waschen, putzen und fein hacken. Die Kartoffeln abgiessen und mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken. Das Mehl, den Grieß, die Eidotter, Salz, Muskatnuss sowie den Bärlauch unterrühren.
  2. Mit feuchten Händen kleine Knödel formen und in siedendem Salzwasser ca 15min garen lassen, bis sie an die Oberfläche kommen.