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für eine 24cm Springform
Teig
150gr Butter
150gr Zucker
1EL Vanillezucker
3 Eier
175gr Mehl
Prise Backpulver, Salz
ca 10 Kirschen, ca 5 Marillen
Streusel
70gr Butter
70gr Zucker
120gr Mehl
Die Früchte waschen, halbieren und entkernen. Die Eier trennen. Eiweiß mit einer Prise Salz und dem Vanillezucker steif schlagen. Die Butter mit dem restlichen Zucker schaumig schlagen und das Eigelb unterrühren. Mehl, Backpulver und Salz vermischen und unterziehen. Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform füllen, die Marillenhälften am Rand verteilen und die Kirschen in die Mitte streuen. Für die Streusel die flüssige Butter mit dem Zucker und dem Mehl locker verkneten. Die Streusel über das Obst geben und den Kuchen bei 175° ca 40min backen.
