Kaiserschmarrn mit Zwetschgenröster

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für 2 Portionen
3 Eier
Prise Salz, Vanille
1TL Zucker
100gr Mehl
ca 100ml Milch
für den Zwetschgenröster
ca 10 Zwetschgen
1EL Zucker
Zimt

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Die Eier trennen, das Eiweiß mit einer Prise Salz zu festem Schnee schlagen. Eigelb mit Mehl, Zucker und Milch vermischen, die Vanille zugeben und den Eischnee unterheben. Den Teig in eine befettete Pfanne gießen, alles etwas stocken lassen, Pfannkuchen umdrehen und dann in Stückchen reissen.
Für die Zimt Zwetschgen die Zwetschgen halbieren, entkernen, mit dem Zucker etwas Zimt und ca 5EL Wasser in einen Topf geben und für max 5min köcheln lassen.

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Kaiserschmarrn mit Zwetschgenröster

Kaiserschmarrn mit Zwetschgenröster

Bärenhunger
Gelingsicheres Rezept für einen Kaiserschmarrn mit Zwetschgenröster. Schnell und einfach in der Zubereitung, mit nur wenigen Zutaten.
Vorbereitungszeit 10 Min.
Zubereitungszeit 15 Min.
Gericht Nachspeise
Portionen 2 Portionen

Zutaten
  

  • 3 Eier
  • Prise Salz
  • Vanille
  • 1 TL Zucker
  • 100 gr Mehl
  • 100 ml Milch

für den Zwetschgenröster

  • ca 10 Zwetschgen
  • 1 EL Zucker
  • Zimt

Anleitungen
 

  • Die Eier trennen, das Eiweiß mit einer Prise Salz zu festem Schnee schlagen. Eigelb mit Mehl, Zucker und Milch vermischen, die Vanille zugeben und den Eischnee unterheben. Den Teig in eine befettete Pfanne gießen, alles etwas stocken lassen, Pfannkuchen umdrehen und dann in Stückchen reissen.
  • Für die Zimt Zwetschgen die Zwetschgen halbieren, entkernen, mit dem Zucker etwas Zimt und ca 5EL Wasser in einen Topf geben und für max 5min köcheln lassen.
Keyword kaiserschmarrn, zwetschgen

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  1. Sehen super aus… ich selbst habe schon verschiedenste Formen von Kaiserschmarn gegessen in etlichen Hotels in Südtirol und trotzdem ist es nicht einfach guten selber zu machen…Darum danke für das hilfreiche Rezept:)

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