Mini Mandel Kipferl

Teig
300gr Mehl
200gr Butter
200gr Frischkäse
Füllung
120gr Rohrzucker
50gr Mandeln, gerieben
1TL Zimt, Vanillemark

Für den Teig die weiche Butter mit dem Frischkäse und dem Mehl verkneten. Den Teig für min 2h kalt stellen. Den Zucker mit den Mandeln, dem Zimt sowie der Vanille vermischen. Den Teig in 4 große Teile teilen und zu Kugeln formen. Jeweils eine Kugel auf ein wenig der Mandel Zucker Mischung zu einem Kreis ausrollen und dabei auch wenden. Den Kreis dann achteln und jedes Teigstück zu einem kleinen Kipferl aufrollen. Die Kipferl auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und bei 175° ca 15min goldbraun backen.

Nach einem Rezept von das Küchengeflüster

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