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Kaiserschmarrn mit Zwetschgenröster
Bärenhunger

Kaiserschmarrn mit Zwetschgenröster

Gelingsicheres Rezept für einen Kaiserschmarrn mit Zwetschgenröster. Schnell und einfach in der Zubereitung, mit nur wenigen Zutaten.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Portionen: 2 Portionen
Gericht: Nachspeise
Zutaten Methode

Zutaten
  

  • 3 Eier
  • Prise Salz
  • Vanille
  • 1 TL Zucker
  • 100 gr Mehl
  • 100 ml Milch
für den Zwetschgenröster
  • ca 10 Zwetschgen
  • 1 EL Zucker
  • Zimt

Methode
 

  1. Die Eier trennen, das Eiweiß mit einer Prise Salz zu festem Schnee schlagen. Eigelb mit Mehl, Zucker und Milch vermischen, die Vanille zugeben und den Eischnee unterheben. Den Teig in eine befettete Pfanne gießen, alles etwas stocken lassen, Pfannkuchen umdrehen und dann in Stückchen reissen.
  2. Für die Zimt Zwetschgen die Zwetschgen halbieren, entkernen, mit dem Zucker etwas Zimt und ca 5EL Wasser in einen Topf geben und für max 5min köcheln lassen.