Ungarische Krautfleckerl

Das Kraut klein schneiden, den Zucker und das Schmalz in einen schweren Topf geben und den Zucker karamellisieren lassen. Dann das Kraut zugeben, salzen, pfeffern und für ca 10min einkochen lassen. In der Zwischenzeit die Nudeln al dente kochen, abseihen und unter das Kraut mischen. Den Schinkenspeck klein schneiden, in etwas Öl knusprig braten und über die Krautfleckerl streuen.