Versunkener Rhabarber Mandel Kuchen mit weisser Schokolade

für eine 30x40cm Ofenform
für den Kuchenteig
150gr Butter, geschmolzen
250gr Zucker
Vanille
Prise Salz
1/2TL Backpulver
3 Eier
200gr Mehl
100gr Mandeln, gerieben
200ml Buttermilch
Belag
300gr Rhabarber
150gr weisse Schokolade, gehackt

Den Rhabarber schälen und in 2cm große Stücke schneiden.
Die Eier mit dem Zucker dickcremig aufschlagen. Buttermilch und die geschmolzene Butter unterrühren. Mehl, Mandeln, Backpulver, Salz und Vanille unterheben. Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Ofenform füllen und mit den Rhabarberstücken belegen. Die Schokoladen Stücke auf dem Kuchen verteilen.
Den Kuchen bei 175° ca 40min backen.

Bärenhunger

Versunkener Rhabarber Mandel Kuchen mit weisser Schokolade

Gelingsicheres Rezept für einen versunkenen Rhabarber Mandel Kuchen mit weisser Schokolade. Schnell und einfach in der Zubereitung, mit nur wenigen Zutaten.

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Vorbereitungszeit 10 Minuten Min.

Zubereitungszeit 15 Minuten Min.

Gericht: Kleinigkeit, Nachspeise

Ingredients Method

Zutaten

  

für eine 30x40cm Ofenform

für den Kuchenteig

• 150 gr Butter geschmolzen
• 250 gr Zucker
• Vanille
• Prise Salz
• 1/2 TL Backpulver
• 3 Eier
• 200 gr Mehl
• 100 gr Mandeln gerieben
• 200 ml Buttermilch

Belag

• 300 gr Rhabarber
• 150 gr weisse Schokolade gehackt

Method

 

1. Den Rhabarber schälen und in 2cm große Stücke schneiden.
2. Die Eier mit dem Zucker dickcremig aufschlagen. Buttermilch und die geschmolzene Butter unterrühren. Mehl, Mandeln, Backpulver, Salz und Vanille unterheben.
3. Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Ofenform füllen und mit den Rhabarberstücken belegen. Die Schokoladen Stücke auf dem Kuchen verteilen.Den Kuchen bei 175° ca 40min backen.