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Versunkener Rhabarber Mandel Kuchen mit weisser Schokolade
Bärenhunger

Versunkener Rhabarber Mandel Kuchen mit weisser Schokolade

Gelingsicheres Rezept für einen versunkenen Rhabarber Mandel Kuchen mit weisser Schokolade. Schnell und einfach in der Zubereitung, mit nur wenigen Zutaten.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Gericht: Kleinigkeit, Nachspeise
Ingredients Method

Zutaten
  

für eine 30x40cm Ofenform
für den Kuchenteig
  • 150 gr Butter geschmolzen
  • 250 gr Zucker
  • Vanille
  • Prise Salz
  • 1/2 TL Backpulver
  • 3 Eier
  • 200 gr Mehl
  • 100 gr Mandeln gerieben
  • 200 ml Buttermilch
Belag
  • 300 gr Rhabarber
  • 150 gr weisse Schokolade gehackt

Method
 

  1. Den Rhabarber schälen und in 2cm große Stücke schneiden.
  2. Die Eier mit dem Zucker dickcremig aufschlagen. Buttermilch und die geschmolzene Butter unterrühren. Mehl, Mandeln, Backpulver, Salz und Vanille unterheben.
  3. Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Ofenform füllen und mit den Rhabarberstücken belegen. Die Schokoladen Stücke auf dem Kuchen verteilen.Den Kuchen bei 175° ca 40min backen.