Bunter Lebkuchen

250gr Honig, flüssig
125gr Zucker, braun
125gr Butter
1EL Lebkuchengewürz
Vanille
500gr Mehl
1 Ei
1EL Backpulver
Glasur
20gr Eiweiß
140gr Puderzucker
1 Spritzer Zitronensaft
Lebensmittelfarbe
Streusel

Die Butter mit dem Honig und dem braunen Zucker in einem Topf erhitzen und schmelzen. Dann mit dem Mehl, dem Backpulver ,etwas Vanille, einer Prise Salz, dem Ei sowie dem Lebkuchengewürz zu einem glatten Teig verkneten und diesen für ca 1h im Kühlschrank ruhen lassen. Den Teig dann dünn ausrollen, mit Keksausstechern kleine Kekse ausstechen, diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und bei 175° 12 bis 15min backen.
Die ausgekühlten Kekse mit Spritzglasur verzieren.

Bärenhunger

Bunter Lebkuchen

Gelingsicheres Rezept für weichen, bunten Lebkuchen. Leckeres Rezept, schnell und einfach in der Zubereitung.

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Vorbereitungszeit 15 Minuten Min.

Zubereitungszeit 1 Stunde Std.

Gericht: Kleinigkeit, Nachspeise

Zutaten Methode

Zutaten

  

• 250 gr Honig flüssig
• 125 gr Zucker braun
• 125 gr Butter
• 1 EL Lebkuchengewürz
• Vanille
• 500 gr Mehl
• 1 Ei
• 1 EL Backpulver

Glasur

• 20 gr Eiweiß
• 140 gr Puderzucker
• 1 Spritzer Zitronensaft
• Lebensmittelfarbe
• Streusel

Methode

 

1. Die Butter mit dem Honig und dem braunen Zucker in einem Topf erhitzen und schmelzen. Dann mit dem Mehl, dem Backpulver ,etwas Vanille, einer Prise Salz, dem Ei sowie dem Lebkuchengewürz zu einem glatten Teig verkneten und diesen für ca 1h im Kühlschrank ruhen lassen.
2. Den Teig dann dünn ausrollen, mit Keksausstechern kleine Kekse ausstechen, diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und bei 175° 12 bis 15min backen.
3. Die ausgekühlten Kekse mit Spritzglasur verzieren.