Gemüse Hirse Auflauf

150gr Hirse
300ml Gemüsebrühe
2 Karotten, geraspelt
Zucchini, geraspelt
2 Eier
1El Senf
Salz, Pfeffer
100gr geriebener Käse

Hirse mit warmem Wasser gut durchspülen. In kochende Gemüsebrühe einrühren und für ca 20min quellen lassen. Karotten und Zucchini raspeln und mit Hirse, Gewürze, Käse und den beiden Eiern vermischen. In eine gefettete Auflaufform füllen und bei Mittelhitze ca 30min backen.

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