Lebkuchen Schwarz Weiss Gebäck

250gr Mehl
100gr Butter
85gr Zucker
1 Ei
Prise Salz, Backpulver
1EL Kakaopulver
1EL Lebkuchengewürz
1 Eiweiß

Mehl, Butter, Zucker, Salz, Backpulver und das Ei rasch zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig halbieren und unter eine Hälfte das Kakaopulver und das Lebkuchengewürz kneten. Beide Teighälften für min 1h kalt stellen.
Beide Teigmassen dann nochmals durchkneten, auf einer bemehlten Arbeitsfläche 1cm dick zu zwei gleich großen Rechtecken ausrollen. Den hellen Teig mit etwas Eiweiß bestreichen, den dunklen Teig darauflegen und aufrollen.
Dann das Teigrolle mit Frischhaltefolie umwickeln und für min 2h im Tiefkühlfach fest werden lassen. Dann mit einem scharfen Messer dünne Scheiben runter schneiden, diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und bei 180° 12-15min backen.

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Lebkuchen Schwarz Weiss Gebäck

Gelingsicheres Rezept für Lebkuchen Schwarz Weiss Gebäck. Leckeres Rezept, schnell und einfach in der Zubereitung.

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Vorbereitungszeit 15 Minuten Min.

Zubereitungszeit 1 Stunde Std.

Gericht: Kleinigkeit, Nachspeise

Ingredients Method

Zutaten

  

• 250 gr Mehl
• 100 gr Butter
• 85 gr Zucker
• 1 Ei
• Prise Salz
• 1/2 TL Backpulver
• 1 EL Kakaopulver
• 1 EL Lebkuchengewürz
• 1 Eiweiß

Method

 

1. Mehl, Butter, Zucker, Salz, Backpulver und das Ei rasch zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig halbieren und unter eine Hälfte das Kakaopulver und das Lebkuchengewürz kneten. Beide Teighälften für min 1h kalt stellen.
2. Beide Teigmassen dann nochmals durchkneten, auf einer bemehlten Arbeitsfläche 1cm dick zu zwei gleich großen Rechtecken ausrollen. Den hellen Teig mit etwas Eiweiß bestreichen, den dunklen Teig darauflegen und aufrollen.
3. Dann das Teigrolle mit Frischhaltefolie umwickeln und für min 2h im Tiefkühlfach fest werden lassen. Dann mit einem scharfen Messer dünne Scheiben runter schneiden, diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und bei 180° 12-15min backen.