Schoko Rhabarber Kuchen

für eine 24cm Form
3 Eier
75gr dunkle Schokolade
200gr Butter
150gr Zucker
150gr Mehl
50gr Kakaopulver
Prise Backpulver
Prise Salz
Vanille
150gr Rhabarber

Die Schokolade mit der Butter im Wasserbad langsam schmelzen. Die Eier trennen, Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen. Das Eigelb mit dem Zucker sowie der Vanille schaumig schlagen. Die geschmolzene Schokoladen Butter Mischung langsam in die Zucker Eigelb Mischung einrühren und danach das Mehl mit dem Backpulver sowie dem Kakaopulver abwechselnd mit dem Eischnee vorsichtig unterheben. Den Teig in eine ausgefettete Kuchenform füllen, mit dem geschälten und in kleine Stücke geschnittenen Rhabarber belegen. Den Kuchen bei 175° 40min backen (Stäbchenprobe).

Schoko Rhabarber Kuchen

Bärenhunger

Gelingsicheres Rezept für einen Schoko Rhabarber Kuchen. Leckeres Rezept, schnell und einfach in der Zubereitung.

Rezept drucken Pin Recipe

Vorbereitungszeit 10 Minuten Min.

Zubereitungszeit 20 Minuten Min.

Zutaten

  

für eine 24cm Form

• 3 Eier
• 75 gr dunkle Schokolade
• 200 gr Butter
• 150 gr Zucker
• 150 gr Mehl
• 50 gr Kakaopulver
• Prise Backpulver
• Prise Salz
• Vanille
• 150 gr Rhabarber

Anleitungen

 

• Die Schokolade mit der Butter im Wasserbad langsam schmelzen.
• Die Eier trennen, Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen. Das Eigelb mit dem Zucker sowie der Vanille schaumig schlagen. Die geschmolzene Schokoladen Butter Mischung langsam in die Zucker Eigelb Mischung einrühren und danach das Mehl mit dem Backpulver sowie dem Kakaopulver abwechselnd mit dem Eischnee vorsichtig unterheben.
• Den Teig in eine ausgefettete Kuchenform füllen, mit dem geschälten und in kleine Stücke geschnittenen Rhabarber belegen. Den Kuchen bei 175° 40min backen (Stäbchenprobe).