Zimtschnecken Torte

für ca 10 Schnecken
20gr Hefe
250gr Mehl
Prise Salz
Vanille
1 Ei
40gr Zucker
125ml lauwarme Milch
25gr Butter
Füllung
40gr Butter
60gr Rohrzucker
1TL Zimtpulver
1TL Kardamom, gerieben

Für den Hefeteig die Milch leicht erwärmen, den Germ hineinbröseln und mit dem Zucker sowie ca 100gr Mehl vermischen und für ca 20min vorgehen lassen. Dann das restliche Mehl, die flüssige Butter, die Vanille sowie das Salz zugeben und zu einem glatten Teig verkneten. Diesen dann für gut 1h gehen lassen.

Für die Füllung die flüssige Butter mit dem Zucker, dem Kardamom sowie dem Zimt vermischen. Den Teig zu einem Rechteck auswalken und die Füllung aufstreichen. Das Rechteck zusammenrollen und ca 3cm dicke Stücke abschneiden. In eine ausgebutterte Springform schlichten Backblech legen, nochmal für ca 30min gehen lassen und dann bei 175° für ca 20-25min backen.

Zimtschnecken Torte

Bärenhunger

Gelingsicheres Rezept für eine Zimtschnecken Torte. Schnell und einfach in der Zubereitung, mit nur wenigen Zutaten.

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Vorbereitungszeit 20 Minuten Min.

Zubereitungszeit 40 Minuten Min.

Zutaten

  

für ca 10 Schnecken

• 20 gr Hefe
• 250 gr Mehl
• Prise Salz
• Vanille
• 1 Ei
• 40 gr Zucker
• 125 ml lauwarme Milch
• 25 gr Butter

Füllung

• 40 gr Butter
• 60 gr Rohrzucker
• 1 TL Zimtpulver
• 1 TL Kardamom gerieben

Anleitungen

 

• Für den Hefeteig die Milch leicht erwärmen, den Germ hineinbröseln und mit dem Zucker sowie ca 100gr Mehl vermischen und für ca 20min vorgehen lassen. Dann das restliche Mehl, die flüssige Butter, die Vanille sowie das Salz zugeben und zu einem glatten Teig verkneten. Diesen dann für gut 1h gehen lassen.
• Für die Füllung die flüssige Butter mit dem Zucker, dem Kardamom sowie dem Zimt vermischen. Den Teig zu einem Rechteck auswalken und die Füllung aufstreichen. Das Rechteck zusammenrollen und ca 3cm dicke Stücke abschneiden. In eine ausgebutterte Springform schlichten Backblech legen, nochmal für ca 30min gehen lassen und dann bei 175° für ca 20-25min backen.