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Streuselteig
200gr Butter
400gr Mehl
150gr Zucker
1 Ei
Prise Zimt
Prise Salz
Füllung
200gr Frischkäse
2 Eier
1EL Speisestärke
50gr Zucker
Prise Vanille
500gr Zwetschgen
Für den Streuselteig die klein geschnittene Butter mit dem Mehl, Zucker, Ei, Vanille, Zimt und Salz (mit einer Küchenmaschine) zu einem glatten Teig verkneten. 2/3 des Streuselteiges auf dem Boden einer mit Backpapier ausgelegten Springform verteilen und festdrücken.
Für den Belag den Frischkäse mit den Eier, Zucker, Speisestärke und Vanille verrühren.
Die Frischkäsemasse auf dem Streuselteig verteilen, mit den gewaschenen, halbierten sowie entkernten Zwetschgen belegen und den restlichen Streuseln bestreuen. Den Kuchen dann bei 170° für ca 40min backen.
Zwetschgen Käsekuchen mit Streusel
Gelingsicheres Rezept für einen Zwetschgen Käsekuchen mit Streusel. Leckeres Rezept, schnell und einfach in der Zubereitung.
Zutaten
Streuselteig
- 200 gr Butter
- 400 gr Mehl
- 150 gr Zucker
- 1 Ei
- Prise Zimt
- Prise Salz
Füllung
- 200 gr Frischkäse
- 2 Eier
- 1 EL Speisestärke
- 50 gr Zucker
- Prise Vanille
- 500 gr Zwetschgen
Anleitungen
- Für den Streuselteig die klein geschnittene Butter mit dem Mehl, Zucker, Ei, Vanille, Zimt und Salz (mit einer Küchenmaschine) zu einem glatten Teig verkneten. 2/3 des Streuselteiges auf dem Boden einer mit Backpapier ausgelegten Springform verteilen und festdrücken.
- Für den Belag den Frischkäse mit den Eier, Zucker, Speisestärke und Vanille verrühren.Die Frischkäsemasse auf dem Streuselteig verteilen, mit den gewaschenen, halbierten sowie entkernten Zwetschgen belegen und den restlichen Streuseln bestreuen. Den Kuchen dann bei 170° für ca 40min backen.
