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für eine 18cm Springform
100gr Butter, geschmolzen
80gr Zucker
150gr Mehl
Prise Backpulver, Salz
2 Eier
150ml Joghurt
Zitronenzesten, Zimt
2 Äpfel
55gr Rohrzucker zum Bestreuen
Die Butter mit dem Zucker schaumig schlagen, die Eier einzeln unterrühren, das Joghurt, Mehl, Backpulver, Salz, Zimt und die Zitronenzesten zugeben und vermischen. Die geschälten, entkernten und in dünne Scheiben geschnittenen Äpfel unter den Teig geben und in eine mit Backpapier ausgelegte Springform füllen. Mit dem Rohrzucker bestreuen und bei 175° für gut 1h backen.
Adaptiert nach einem Rezept von kitchen heals soul
