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für 4 Portionen
400gr Pasta
100gr Feigen
200gr Feta
100gr Prosciutto
1 Schalotte
2 Knoblauchzehen
200ml Weißwein
Salz, Pfeffer
Basilikum, Thymian
Walnüsse
Pasta in Salzwasser al dente kochen. Schalotte und Knoblauch schälen und klein schneiden.
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, den Prosciutto knuprig braten und zur Seite geben. Die Schalotte und den Knoblauch glasig dünsten. Mit Weisswein ablöschen und einkochen lassen. Die Pasta abseihen, gemeinsam und mit dem zerbröselten Feta hinzufügen. Den Prosciutto und die geviertelten Feigen unterrühren. Mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft abschmecken und Walnüssen sowie frischen Kräutern garnieren.
Pasta mit Feigen, Feta, Prosciutto und Thymian
Gelingsicheres Rezept für Pasta mit Feigen, Feta, Prosciutto und Thymian. Schnell und einfach in der Zubereitung, mit nur wenigen Zutaten.
Zutaten
für 4 Portionen
- 400 gr Pasta
- 100 gr Feigen
- 200 gr Feta
- 100 gr Prosciutto
- 1 Schalotte
- 2 Knoblauchzehen
- 200 ml Weißwein
- Salz, Pfeffer
- Basilikum, Thymian
- Walnüsse
Anleitungen
- Pasta in Salzwasser al dente kochen. Schalotte und Knoblauch schälen und klein schneiden.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, den Prosciutto knuprig braten und zur Seite geben. Die Schalotte und den Knoblauch glasig dünsten. Mit Weisswein ablöschen und einkochen lassen. Die Pasta abseihen, gemeinsam und mit dem zerbröselten Feta hinzufügen.
- Den Prosciutto und die geviertelten Feigen unterrühren. Mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft abschmecken und Walnüssen sowie frischen Kräutern garnieren.
