Pfirsich Brombeer Salat mit Burrata

Den Salat waschen und trocken schütteln. Die Pfirsiche halbieren, entkernen, schälen und in dünne Spalten schneiden. Die Beeren verlesen und vorsichtig abbrausen.
Den Salat mit den Pfirsichen und dem Mozzarella auf 2 Tellern anrichten. Ein Dressing aus Senf, Honig, Limettensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer anrühren und über den Salat gießen. Die Beeren mit den gerösteten Kernen darauf verteilen. Mit frischen Kräutern bestreuen.

Bärenhunger

Pfirsich Brombeer Salat mit Burrata

Gelingsicheres Rezept für einen Pfirsich Brombeer Salat mit Burrata. Schnell und einfach in der Zubereitung, mit nur wenigen Zutaten.

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Vorbereitungszeit 10 Minuten Min.

Zubereitungszeit 10 Minuten Min.

Gericht: Kleinigkeit, Salat

Ingredients Method

Zutaten

  

für 2 Portionen

• 1 Pkg gemischten Salat
• 2 Pfirsiche
• 50 gr Brombeeren
• 2 Kugeln Büffelmozzarella
• geröstete Kerne
• frisches Basilikum
• frische Minze

Honig Senf Dressing

• 1 TL Honig
• 1 TL Senf
• 2 EL Zitronensaft
• 2 EL Olivenöl
• Salz, Pfeffer
• Minze, Basilikum

Method

 

1. Den Salat waschen und trocken schütteln. Die Pfirsiche halbieren, entkernen, schälen und in dünne Spalten schneiden. Die Beeren verlesen und vorsichtig abbrausen.
2. Den Salat mit den Pfirsichen und dem Mozzarella auf 2 Tellern anrichten. Ein Dressing aus Senf, Honig, Limettensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer anrühren und über den Salat gießen. Die Beeren mit den gerösteten Kernen darauf verteilen. Mit frischen Kräutern bestreuen.