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Pfirsich Brombeer Salat mit Burata
Bärenhunger

Pfirsich Brombeer Salat mit Burrata

Gelingsicheres Rezept für einen Pfirsich Brombeer Salat mit Burrata. Schnell und einfach in der Zubereitung, mit nur wenigen Zutaten.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Gericht: Kleinigkeit, Salat
Zutaten Methode

Zutaten
  

für 2 Portionen
  • 1 Pkg gemischten Salat
  • 2 Pfirsiche
  • 50 gr Brombeeren
  • 2 Kugeln Büffelmozzarella
  • geröstete Kerne
  • frisches Basilikum
  • frische Minze
Honig Senf Dressing
  • 1 TL Honig
  • 1 TL Senf
  • 2 EL Zitronensaft
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz, Pfeffer
  • Minze, Basilikum

Methode
 

  1. Den Salat waschen und trocken schütteln. Die Pfirsiche halbieren, entkernen, schälen und in dünne Spalten schneiden. Die Beeren verlesen und vorsichtig abbrausen.
  2. Den Salat mit den Pfirsichen und dem Mozzarella auf 2 Tellern anrichten. Ein Dressing aus Senf, Honig, Limettensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer anrühren und über den Salat gießen. Die Beeren mit den gerösteten Kernen darauf verteilen. Mit frischen Kräutern bestreuen.