Bärlauch Dinkel Tarte

Mürbteig
200gr Dinkelmehl
100gr Butter
1 Ei
Prise Salz
etwas Eiswasser
Füllung
500gr Bärlauch (oder Spinat)
2 Eier
Salz, Pfeffer
1EL Speisestärke
100gr Frischkäse
50gr Käse

Für den Mürbteig das Mehl mit der Butter, dem Ei, einer Prise Salz und etwas Eiswasser zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig für ca 30min im Kühlschrank ruhen lassen.
Den Bärlauch kurz blanchieren und dann pürieren. Mit den Eiern sowie dem Frischkäse vermischen und die Speisestärke unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Den Teig auf einer bemehlten Unterfläche kreisrund aufwalken und die Frischkäse Bärlauch Masse darauf verteilen. Den Rand umklappen, mit Käse bestreuen und die Tarte bei 180° ca 25min im Ofen knusprig backen.

Bärenhunger

Bärlauch Dinkel Tarte

Super einfaches und gelingsicheres Rezept für eine Bärlauch Dinkel Tarte. Einfach und schnell in der Zubereitung.

Rezept drucken Pin Recipe

Vorbereitungszeit 10 Minuten Min.

Zubereitungszeit 15 Minuten Min.

Gericht: Hauptgericht

Ingredients Method

Zutaten

  

Mürbteig

• 200 gr Dinkelmehl
• 100 gr Butter
• 1 Ei
• Prise Salz
• etwas Eiswasser

Füllung

• 500 gr Bärlauch oder Spinat
• 2 Eier
• Salz, Pfeffer
• 1 EL Speisestärke
• 100 gr Frischkäse
• 50 gr Käse

Method

 

1. Für den Mürbteig das Mehl mit der Butter, dem Ei, einer Prise Salz und etwas Eiswasser zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig für ca 30min im Kühlschrank ruhen lassen.
2. Den Bärlauch kurz blanchieren und dann pürieren. Mit den Eiern sowie dem Frischkäse vermischen und die Speisestärke unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3. Den Teig auf einer bemehlten Unterfläche kreisrund aufwalken und die Frischkäse Bärlauch Masse darauf verteilen. Den Rand umklappen, mit Käse bestreuen und die Tarte bei 180° ca 25min im Ofen knusprig backen.