Für den Mürbteig das Mehl mit der Butter, dem Ei, einer Prise Salz und etwas Eiswasser zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig für ca 30min im Kühlschrank ruhen lassen.
Den Bärlauch kurz blanchieren und dann pürieren. Mit den Eiern sowie dem Frischkäse vermischen und die Speisestärke unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Den Teig auf einer bemehlten Unterfläche kreisrund aufwalken und die Frischkäse Bärlauch Masse darauf verteilen. Den Rand umklappen, mit Käse bestreuen und die Tarte bei 180° ca 25min im Ofen knusprig backen.
