Haselnuss Pancakes mit Heidelbeeren

 für 2 Portionen
2 Eier
100ml Buttermilch
50gr geriebene Haselnüsse
50gr Mehl
2EL Zucker
Vanille
Prise Salz, Backpulver
Butter zum Rausbacken

Die Eier trennen, Eiweiß mit einer Prise Salz und 1EL Zucker steif schlagen. Das Eigelb mit der Buttermilch, der Vanille sowie dem restlichen Zucker verquirlen. Mehl, Haselnüsse, Backpulver und den Eischnee vorsichtig unterheben. Den Teig kurz rasten lassen und dann portionsweise in etwas Butter rausbacken.

Bärenhunger

Haselnuss Pancakes mit Heidelbeeren

Rezept für saftige Haselnuss Pancakes mit Heidelbeeren. Dieses einfache Rezept schmeckt ganz wunderbar und ist schnell zubereitet.

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Vorbereitungszeit 10 Minuten Min.

Zubereitungszeit 15 Minuten Min.

Portionen: 2 Portionen

Gericht: Frühstück, Kleinigkeit

Ingredients Method

Zutaten

  

für 2 Portionen

• 2 Eier
• 100 ml Buttermilch
• 50 gr geriebene Haselnüsse
• 50 gr Mehl
• 1/2 TL Backpulver
• 2 EL Zucker
• Vanille
• Prise Salz
• Butter zum Rausbacken
• Heidelbeeren

Method

 

1. Die Eier trennen, Eiweiß mit einer Prise Salz und 1EL Zucker steif schlagen. Das Eigelb mit der Buttermilch, der Vanille sowie dem restlichen Zucker verquirlen. Mehl, Haselnüsse, Backpulver und den Eischnee vorsichtig unterheben.
2. Den Teig kurz rasten lassen und dann portionsweise in etwas Butter rausbacken.
3. Die Pancakes mit Heidelbeeren garnieren und mit Zucker bestreut servieren.