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Haselnuss Pancakes mit Heidelbeeren
Bärenhunger

Haselnuss Pancakes mit Heidelbeeren

Rezept für saftige Haselnuss Pancakes mit Heidelbeeren. Dieses einfache Rezept schmeckt ganz wunderbar und ist schnell zubereitet.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Portionen: 2 Portionen
Gericht: Frühstück, Kleinigkeit
Zutaten Methode

Zutaten
  

für 2 Portionen
  • 2 Eier
  • 100 ml Buttermilch
  • 50 gr geriebene Haselnüsse
  • 50 gr Mehl
  • 1/2 TL Backpulver
  • 2 EL Zucker
  • Vanille
  • Prise Salz
  • Butter zum Rausbacken
  • Heidelbeeren

Methode
 

  1. Die Eier trennen, Eiweiß mit einer Prise Salz und 1EL Zucker steif schlagen. Das Eigelb mit der Buttermilch, der Vanille sowie dem restlichen Zucker verquirlen. Mehl, Haselnüsse, Backpulver und den Eischnee vorsichtig unterheben.
  2. Den Teig kurz rasten lassen und dann portionsweise in etwas Butter rausbacken.
  3. Die Pancakes mit Heidelbeeren garnieren und mit Zucker bestreut servieren.