Knusprige Parmesan Kräuter Cracker

150gr Mehl
100gr kalte Butter
75gr Parmesan, fein gerieben
Prise Salz
2EL frische Kräuter
1 Eigelb

Die Kräuter (zB Thymian, Rosmarin, Oregano, Petersilie) fein hacken. Mehl, Butter, Eigelb, Salz, Kräuter und Parmesan mit einer Küchenmaschine zu einem glatten Teig verarbeiten. Den Teig zu einer Rolle formen, in Frischhaltefolien einschlagen und für ca 30min ins TK Fach legen. Dann mit einem scharfen Messer 0,5cm dicke Scheiben runter schneiden, die Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und bei 175° ca 15min backen.

Bärenhunger

Knusprige Parmesan Kräuter Cracker

Ein einfaches Rezept für super leckere, knusprige Käse Cracker. Mit würzigem Parmesan und frischen Kräutern.

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Vorbereitungszeit 15 Minuten Min.

Zubereitungszeit 30 Minuten Min.

Portionen: 4 Portionen

Gericht: Kleinigkeit

Küche: Italienisch

Ingredients Method

Zutaten

  

• 150 gr Mehl
• 100 gr Butter kalt
• 75 gr Parmesan fein gerieben
• Prise Salz
• 2 EL frische Kräuter gehackt
• 1 Eigelb

Method

 

1. Die Kräuter (zB Thymian, Rosmarin, Oregano, Petersilie) fein hacken. Mehl, Butter, Eigelb, Salz, Kräuter und Parmesan mit einer Küchenmaschine zu einem glatten Teig verarbeiten.
2. Den Teig zu einer Rolle formen, in Frischhaltefolien einschlagen und für ca 30min ins TK Fach legen.
3. Dann mit einem scharfen Messer 0,5cm dicke Scheiben runter schneiden, die Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und bei 175° ca 15min backen.