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für eine 30x40cm Ofenform
Mohnteig
4 Eier
150gr Zucker
125gr Butter, flüssig
125gr Sauerrahm
75gr Mohn
150gr Mehl
Prise Salz, Backpulver
Vanille
10-12 Marillen
Streusel
50gr Butter
50gr Zucker
60gr Mehl
Prise Salz
Die Marillen waschen, halbieren und entkernen.
Für den Mohnteig die Eier trennen, Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen. Die Eidotter die dem Zucker, der flüssigen Butter, Mehl, Backpulver und Mohn verrühren. Den Sauerrahm und die Vanille untermischen, den Eischnee vorsichtig unterheben. Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Ofenform füllen, glatt streichen und mit den halbierten Marillen belegen.
Für die Streusel alle Zutaten miteinander zu einer bröseligen Masse verarbeiten. Die Streusel über die Marillen streuen und den Kuchen bei 175° ca 40min backen.
Marillen Mohn Kuchen mit Streusel
Zutaten
für eine 30x40cm Ofenform
Mohnteig
- 4 Eier
- 150 gr Zucker
- 125 gr Butter flüssig
- 125 gr Sauerrahm
- 75 gr Mohn
- 150 gr Mehl
- Prise Salz
- 1 TL Backpulver
- Vanille
- 10-12 Marillen
Streusel
- 50 gr Butter
- 50 gr Zucker
- 60 gr Mehl
- Prise Salz
Anleitungen
- Die Marillen waschen, halbieren und entkernen.
- Für den Mohnteig die Eier trennen, Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen. Die Eidotter die dem Zucker, der flüssigen Butter, Mehl, Backpulver und Mohn verrühren. Den Sauerrahm und die Vanille untermischen, den Eischnee vorsichtig unterheben.
- Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Ofenform füllen, glatt streichen und mit den halbierten Marillen belegen.
- Für die Streusel alle Zutaten miteinander zu einer bröseligen Masse verarbeiten. Die Streusel über die Marillen streuen und den Kuchen bei 175° ca 40min backen.
