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für eine 22cm Springform
100gr Butter
3 Eier
175gr Zucker
195gr Mehl
1TL Backpulver
Vanille
Prise Salz
125ml Sauerrahm
250gr Rhabarber
Streusel
70gr Butter
40gr Zucker
75gr Mehl
75gr geriebene Mandeln
Prise Salz
Zimt
Für den Kuchenteig die Butter mit dem Zucker schaumig schlagen, die Eier einzeln zugeben und unterrühren. Vanille, Mehl, Backpulver sowie eine Prise Salz unterrühren und den Teig in einer mit Backpapier ausgelegten Springform verteilen. Mit dem geschälten und klein geschnittenen Rhabarber belegen. Für die Streusel die Butter schmelzen, mit Zimt, Zucker, Mehl, geriebenen Mandeln sowie einer Prise Salz zu einem streuseligen Teig verarbeiten und über den Rhabarber streuen. Den Kuchen bei 175° ca 40min backen.
Sauerrahm Rhabarber Kuchen
Gelingsicheres Rezept für einen super leckeren Sauerrahm Rhabarber Kuchen . Schnell und einfach in der Zubereitung, mit nur wenigen Zutaten.
Zutaten
für eine 22cm Springform
- 100 gr Butter
- 3 Eier
- 175 gr Zucker
- 195 gr Mehl
- 1 TL Backpulver
- Vanille
- Prise Salz
- 125 ml Sauerrahm
- 250 gr Rhabarber
Streusel
- 70 gr Butter
- 40 gr Zucker
- 75 gr Mehl
- 75 gr geriebene Mandeln
- Prise Salz
- Zimt
Anleitungen
- Für den Kuchenteig die Butter mit dem Zucker schaumig schlagen, die Eier einzeln zugeben und unterrühren. Vanille, Mehl, Backpulver sowie eine Prise Salz unterrühren und den Teig in einer mit Backpapier ausgelegten Springform verteilen.
- Mit dem geschälten und klein geschnittenen Rhabarber belegen.
- Für die Streusel die Butter schmelzen, mit Zimt, Zucker, Mehl, geriebenen Mandeln sowie einer Prise Salz zu einem streuseligen Teig verarbeiten und über den Rhabarber streuen. Den Kuchen bei 175° ca 40min backen.
