Carrot Cake Donuts

für 10 kleine Donuts
100gr Karotten, gerieben
2 Eier
100ml Buttermilch
40ml Pflanzenöl
Vanille, Zimt, Ingwer
75gr Zucker
125gr Mehl
75gr Mandel
Prise Salz
1/2TL Backpulver
Frosting
125gr Frischkäse
2EL Zucker
1EL Zitronensaft
ca 50gr Mandeln, gehackt

Die Karotten schälen und fein reiben. Die Buttermilch mit den Eiern, dem Öl, Vanille, Zimt und Ingwer verqurilen. Den Zucker und die Karotten unterrühren, Mehl, Mandeln, Backpulver und Salz untermischen. Donutsformen mit etwas Öl auspinsel, und den Teig in die Donutform füllen. Bei 175° 15min goldbraun backen. Für das Frosting den Frischkäse mit dem Zucker und dem Zitronensaft glattrühren. Die vollständig ausgekühlten Donuts mit der Frischkäseglasur überziehen und einigen gehackten Mandeln bestreuen.

Bärenhunger

Carrot Cake Donuts

Super saftige Carrot Cake Donuts mit einer cremigen Frischkäse Glasur. Schnell und einfach in der Zubereitung.

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Vorbereitungszeit 15 Minuten Min.

Zubereitungszeit 15 Minuten Min.

Portionen: 12 Donuts

Gericht: Kleinigkeit, Nachspeise

Ingredients Method

Zutaten

  

• 100 gr Karotten gerieben
• 2 Eier
• 100 ml Buttermilch
• 40 ml Pflanzenöl
• Vanille, Zimt, Ingwer
• 75 gr Zucker
• 125 gr Mehl
• 75 gr Mandel
• Prise Salz
• 1/2 TL Backpulver

Frosting

• 125 gr Frischkäse
• 2 EL Zucker
• 1 EL Zitronensaft
• ca 50gr Mandeln gehackt

Method

 

1. Die Karotten schälen und fein reiben. Die Buttermilch mit den Eiern, dem Öl, Vanille, Zimt und Ingwer verqurilen. Den Zucker und die Karotten unterrühren, Mehl, Mandeln, Backpulver und Salz untermischen.
2. Donutsformen mit etwas Öl auspinsel, und den Teig in die Donutform füllen. Bei 175° 15min goldbraun backen.
3. Für das Frosting den Frischkäse mit dem Zucker und dem Zitronensaft glattrühren. Die vollständig ausgekühlten Donuts mit der Frischkäseglasur überziehen und einigen gehackten Mandeln bestreuen.