Zurück zum Rezept
Karotten Donuts
Bärenhunger

Carrot Cake Donuts

Super saftige Carrot Cake Donuts mit einer cremigen Frischkäse Glasur. Schnell und einfach in der Zubereitung.
Rezept drucken Rezept merken
Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Portionen: 12 Donuts
Gericht: Kleinigkeit, Nachspeise
Zutaten Methode

Zutaten
  

  • 100 gr Karotten gerieben
  • 2 Eier
  • 100 ml Buttermilch
  • 40 ml Pflanzenöl
  • Vanille, Zimt, Ingwer
  • 75 gr Zucker
  • 125 gr Mehl
  • 75 gr Mandel
  • Prise Salz
  • 1/2 TL Backpulver
Frosting
  • 125 gr Frischkäse
  • 2 EL Zucker
  • 1 EL Zitronensaft
  • ca 50gr Mandeln gehackt

Methode
 

  1. Die Karotten schälen und fein reiben. Die Buttermilch mit den Eiern, dem Öl, Vanille, Zimt und Ingwer verqurilen. Den Zucker und die Karotten unterrühren, Mehl, Mandeln, Backpulver und Salz untermischen.
  2. Donutsformen mit etwas Öl auspinsel, und den Teig in die Donutform füllen. Bei 175° 15min goldbraun backen.
  3. Für das Frosting den Frischkäse mit dem Zucker und dem Zitronensaft glattrühren. Die vollständig ausgekühlten Donuts mit der Frischkäseglasur überziehen und einigen gehackten Mandeln bestreuen.