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Teig
200gr Vollkorn Dinkelmehl
100ml Wasser
Prise Salz
2EL Öl
Belag
150gr Schmand
100gr Champignons
Thymian, Rosmarin
Salz, Pfeffer
300gr Brokkoliröschen
50gr geriebener Hartkäse
Für den Teig das Mehl, mit dem Wasser, einer Prise Salz und dem Öl zu einer geschmeidigen Masse verkneten. Dünn ausrollen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben. Mit dem Schmand bestreichen und die klein geschnittenen Champignons darauf verteilen. Die Brokkoliröschen gut waschen, abtrocknen und auf den Teig legen. Mit den Gewürzen und dem Käse bestreuen und bei 200° ca 25min goldbraun backen.
Dinkel Flammkuchen mit grünem Gemüse
Ein schnelles und einfaches Rezept für einen köstlichen Flammkuchen aus Vollkorn Dinkel Mehl mit viel grünem Gemüse.
Zutaten
Teig
- 200 gr Vollkorn Dinkelmehl
- 100 ml Wasser
- Prise Salz
- 2 EL Öl
Belag
- 150 gr Schmand
- 100 gr Champignons
- Thymian, Rosmarin
- Salz, Pfeffer
- 300 gr Brokkoliröschen
Anleitungen
- Für den Teig das Mehl, mit dem Wasser, einer Prise Salz und dem Öl zu einer geschmeidigen Masse verkneten. Dünn ausrollen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben.
- Mit dem Schmand bestreichen und die klein geschnittenen Champignons darauf verteilen. Die Brokkoliröschen gut waschen, abtrocknen und auf den Teig legen.
- Mit den Gewürzen und dem Käse bestreuen und bei 200° ca 25min goldbraun backen.
