Knusprige Karfiol/Blumenkohl Laibchen

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500gr Karfiol/Blumenkohl
2 Eier
Salz, Pfeffer, Thymian
30gr Parmesan
ca 70gr Semmelbrösel

Den Karfiol waschen, putzen, in kleine Röschen teilen und im Blitzhacker zu einer bröseligen Masse verarbeiten. Die Karfiol Brösel mit den beiden Eiern, den Gewürzen, dem geriebenen Käse sowie den Bröseln vermischen. Nach Bedarf noch ein wenig Paniermehl unter mischen bis die Masse eine formbare Konsistenz erreicht. Daraus dann kleine Laibchen formen und diese in heißem Öl beidseitig raus braten.

Karfiol Laibchen

Knusprige Karfiol/Blumenkohl Laibchen

Bärenhunger
Einfaches, gesundes und schnelles Rezept für ein Feierabendgericht, knusprige Karfiol (Blumenkohl) Laibchen.
Vorbereitungszeit 20 Min.
Zubereitungszeit 20 Min.
Gericht Hauptgericht, Kleinigkeit
Portionen 3 Portionen

Zutaten
  

  • 500 gr Karfiol/Blumenkohl
  • 2 Eier
  • Salz, Pfeffer, Thymian
  • 30 gr Parmesan
  • 70 gr Semmelbrösel

Anleitungen
 

  • Den Karfiol waschen, putzen, in kleine Röschen teilen und im Blitzhacker zu einer bröseligen Masse verarbeiten.
  • Die Karfiol Brösel mit den beiden Eiern, den Gewürzen, dem geriebenen Käse sowie den Bröseln vermischen. Nach Bedarf noch ein wenig Paniermehl unter mischen bis die Masse eine formbare Konsistenz erreicht. Daraus dann kleine Laibchen formen und diese in heißem Öl beidseitig raus braten.
Keyword blumenkohl, frikadellen, gemüse, karfiol, laibchen, patties

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