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150gr Butter, weich
Prise Salz
50gr Mehl
50gr Mandeln, gerieben
2 Eiweiß
100gr Staubzucker
Glasur
2 Eidotter
80gr Zucker
Die weiche Butter mit einer Prise Salz schaumig schlagen. Nach und nach Eiweiß, Zucker, Mehl und Mandeln unterrühren. Den Teig auf einer mit Backpapier ausgelegten 30x40cm Ofenform streichen und bei 180° ca 15min backen. Den Teig vollständig auskühlen lassen.
Dann die Eigelb mit dem Zucker dickcremig aufschlagen, über den Teig gießen und für min 12h trocknen lassen. Mit einem scharfen Messer kleine Stangerl runter schneiden.
Dotterstangerl (Weihnachtsplätzchen)
Ein weihnachtliches Rezept für wunderbar duftende Weihnachtsplätzchen: ein altes Rezept meiner Oma: köstliche Dotterstangerl
Zutaten
- 150 gr Butter weich
- Prise Salz
- 50 gr Mehl
- 50 gr Mandeln gerieben
- 2 Eiweiß
- 100 gr Staubzucker
Glasur
- 2 Eidotter
- 80 gr Zucker
Anleitungen
- Die weiche Butter mit einer Prise Salz schaumig schlagen. Nach und nach Eiweiß, Zucker, Mehl und Mandeln unterrühren. Den Teig auf einer mit Backpapier ausgelegten 30x40cm Ofenform streichen und bei 180° ca 15min backen.
- Den Teig vollständig auskühlen lassen.Dann die Eigelb mit dem Zucker dickcremig aufschlagen, über den Teig gießen und für min 12h trocknen lassen. Mit einem scharfen Messer kleine Stangerl runter schneiden.
Die liebe ich!! Kenne sie als „Agnesie“. Liebe Grüße Heidi
Ich mag die auch richtig gerne 🙂