Flaumige Schokoladen Buchteln

für ca 9 Buchteln
(eine 30×40 Ofenform)
ca 400gr Mehl
40gr Hefe
100gr weiche Butter
125ml lauwarme Milch
Prise Salz, Vanille
2 Eier
50gr Zucker
100gr Schokodrops

Die Hefe in der lauwarmen Milch auflösen, Zucker und 50gr Mehl unterrühren und den Vorteig für 20min zugedeckt gehen lassen. Dann die übrigen Zutaten zugeben und mit einer Küchenmaschine zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig für eine weitere halbe Stunde gehen lassen. Dann den Teig in 9 gleich grosse Stücke teilen, aus jedem Teigstück kleine Kugeln formen und diese in eine ausgebutterte Ofenform schlichten. Nochmals für 20min gehen lassen und dann bei 180° 20-25min goldgelb backen. Mit Staubzucker bestreut servieren.

Flaumige Schokoladen Buchteln

Bärenhunger

Schnelles, einfaches und gelingsicheres Rezept für flaumige Buchteln aus Hefeteig (Germteig) mit kleinen Schokoladenstücken.

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Vorbereitungszeit 40 Minuten Min.

Zubereitungszeit 40 Minuten Min.

Gericht Hauptgericht, Nachspeise

Portionen 9 Buchteln

Zutaten

  

für ca 9 Buchteln

eine 30×40 Ofenform

• 400 gr Mehl
• 40 gr Hefe
• 100 gr weiche Butter
• 125 ml lauwarme Milch
• Prise Salz
• Vanille
• 2 Eier
• 50 gr Zucker
• 100 gr Schokodrops

Anleitungen

 

• Die Hefe in der lauwarmen Milch auflösen, Zucker und 50gr Mehl unterrühren und den Vorteig für 20min zugedeckt gehen lassen. Dann die übrigen Zutaten zugeben und mit einer Küchenmaschine zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig für eine weitere halbe Stunde gehen lassen.
• Dann den Teig in 9 gleich grosse Stücke teilen, aus jedem Teigstück kleine Kugeln formen und diese in eine ausgebutterte Ofenform schlichten.
• Nochmals für 20min gehen lassen und dann bei 180° 20-25min goldgelb backen. Mit Staubzucker bestreut servieren.

Keyword buchteln, germteig, hefeteig