Süsskartoffel Laibchen

2 Eier
300gr Süsskartoffel
Cumin, Salz
ca 30gr Vollkornmehl

Die Süsskartoffel schälen und fein reiben. Mit den Eiern, Salz, Cumin und dem Vollkornmehl vermischen. Mit feuchten Händen kleine Laibchen formen und diese entweder in einer Pfanne mit heißem Fett beidseitig rausbacken oder im Backofen bei 180° ca 20min garen lassen.

Bärenhunger

Süsskartoffel Laibchen

Die Süsskartoffel Laibchen sind eine köstliche Alternative für Fleischlaibchen (Frikadellen). Ein schnelles und einfaches Rezept.

Rezept drucken Rezept merken

Vorbereitungszeit 15 Minuten Min.

Zubereitungszeit 15 Minuten Min.

Portionen: 2 Portionen

Gericht: Hauptgericht, Kleinigkeit

Zutaten Methode

Zutaten

  

• 2 Eier
• 300 gr Süsskartoffel
• Cumin, Salz
• 30 gr Vollkornmehl

Methode

 

1. Die Süsskartoffel schälen und fein reiben. Mit den Eiern, Salz, Cumin und dem Vollkornmehl vermischen.
2. Mit feuchten Händen kleine Laibchen formen und diese entweder in einer Pfanne mit heißem Fett beidseitig rausbacken oder im Backofen bei 180° ca 20min garen lassen.