Süsskartoffel Laibchen

S1

2 Eier
300gr Süsskartoffel
Cumin, Salz
ca 30gr Vollkornmehl

S2

Die Süsskartoffel schälen und fein reiben. Mit den Eiern, Salz, Cumin und dem Vollkornmehl vermischen. Mit feuchten Händen kleine Laibchen formen und diese entweder in einer Pfanne mit heißem Fett beidseitig rausbacken oder im Backofen bei 180° ca 20min garen lassen.

S3

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