Kinder Kekse mit Gummibärchen

300gr Mehl
200gr Butter
100gr Zucker
1 Eigelb
Prise Salz, Backpulver
Prise Vanille
Topping
Zuckerguss
Gummibärchen

Mehl, Zucker, Eigelb, Salz, Vanillemark, Backpulver und die klein geschnittene Butter rasch zu einem glatten Teig verkneten und diesen für ca 1h im Kühlschrank ruhen lassen. Dann auf einer bemehlten Arbeitsplatte dünn ausrollen, Plätzchen ausstechen, diese auf ein mit Backpapier ausgelegte Backblech geben und bei 175° 12-15min backen.
Die Gummibärchen mit der Rückseite in etwas Zuckerguss tunken und auf die ausgekühlten Kekse kleben.

 

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