Butterkuchen mit Himbeeren und Mandeln

für eine 20×30 Ofenform
150gr Butter
150gr Zucker
3 Eier
200gr Mehl
Prise Backpulver, Salz
Prise Vanille, Zitronenzesten
200gr Himbeeren
50gr Mandeln, gehobelt

Die Butter mit dem Zucker schaumig rühren. Die Eier einzeln zugeben und mit den Zitronenzesten sowie der Vanille unterrühren. Mehl mit Backpulver und Salz vermischen und unter den Teig heben. Eine 30x40cm Backform mit Backpapier belegen, den Teig einfüllen, mit den Himbeeren belegen und den Mandeln bestreuen. Den Kuchen bei 175°C ca 40min backen.

Butterkuchen mit Himbeeren und Mandeln

Bärenhunger

Gelingsicheres Rezept für einen super saftigen, unglaublich leckeren Butterkuchen mit Himbeeren und Mandeln.

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Vorbereitungszeit 20 Minuten Min.

Zubereitungszeit 30 Minuten Min.

Gericht Nachspeise

Zutaten

  

für eine 20×30 Ofenform

• 150 gr Butter
• 150 gr Zucker
• 3 Eier
• 200 gr Mehl
• 1 TL Backpulver
• Prise Salz
• Vanille, Zitronenzesten
• 200 gr Himbeeren
• 50 gr Mandeln gehobelt

Anleitungen

 

• Die Butter mit dem Zucker schaumig rühren. Die Eier einzeln zugeben und mit den Zitronenzesten sowie der Vanille unterrühren. Mehl mit Backpulver und Salz vermischen und unter den Teig heben.
• Eine 30x40cm Backform mit Backpapier belegen, den Teig einfüllen, mit den Himbeeren belegen und den Mandeln bestreuen. Den Kuchen bei 175°C ca 40min backen.

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