Lavendel Vanille Eiscreme

200ml Milch
200ml Schlagobers
4 Eigelb
1 Vanilleschote
15 Lavendelblüte
150gr Zucker

Die Milch mit den Lavendelblüten aufkochen und auskühlen.
Die Eigelbe mit dem Zucker und dem ausgekratzten Vanillemark im Wasserbad schaumig aufschlagen und etwas auskühlen lassen. Die Lavendelmilch abseihen, den Schlagobers steif schlagen. Beides vorsichtig in die Eigelbmasse einrühren.
Die durchgekühlte Masse in den laufenden Eisbereiter füllen und für 30min gefrieren lassen.

Bärenhunger

Lavendel Vanille Eiscreme

Das perfekte Eisrezept für heisse Sommertage: eine fruchtig, frische Lavendel Vanille Eiscreme. Super cremig.

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Vorbereitungszeit 30 Minuten Min.

Zubereitungszeit 30 Minuten Min.

Portionen: 4 Portionen

Gericht: Nachspeise

Ingredients Method

Zutaten

  

• 200 ml Milch
• 200 ml Schlagobers
• 4 Eigelb
• 1 Vanilleschote
• 15 Lavendelblüte
• 150 gr Zucker

Method

 

1. Die Milch mit den Lavendelblüten aufkochen und auskühlen.Die Eigelbe mit dem Zucker und dem ausgekratzten Vanillemark im Wasserbad schaumig aufschlagen und etwas auskühlen lassen. Die Lavendelmilch abseihen, den Schlagobers steif schlagen. Beides vorsichtig in die Eigelbmasse einrühren.
2. Die durchgekühlte Masse in den laufenden Eisbereiter füllen und für 30min gefrieren lassen.