Marillenkuchen mit Frischkäseschicht

M1

für eine 30x40cm Ofenform
Kuchenteig
150gr Butter
150gr Zucker
Prise Vanille
3 Eier
175gr Mehl
Prise Backpulver, Salz
Frischkäseschicht
200gr Frischkäse
1 Ei
Vanille, Zitronenzesten
Prise Salz
50gr Zucker
2EL Speisestärke
Streusel
70gr Butter
70gr Zucker
120gr Mehl
10 Marillen

M2

Die Früchte waschen, halbieren und entkernen. Die Eier trennen. Eiweiß mit einer Prise Salz und ca 50gr Zucker steif schlagen. Die Butter mit dem restlichen Zucker schaumig schlagen und das Eigelb unterrühren. Mehl, Backpulver und Salz vermischen und unterziehen. Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Ofenform füllen. Für die Frischkäseschicht, den Frischkäse mit dem Ei und dem Zucker glatt rühren. Die Speisestärke, eine Prise Salz, Vanille und die Zitronenzesten unterrühren. Die Frischkäsemasse auf dem Kuchenteig verteilen und mit den Marillenhälften belegen. Für die Streusel die flüssige Butter mit dem Zucker und dem Mehl locker verkneten. Die Streusel über das Obst geben und den Kuchen bei 175° ca 40min backen.

M3

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