für eine 20×30 Ofenform
200gr Dinkelflocken
100gr Mandeln, ganz
Prise Salz, Vanille
3EL Holunderblütensirup
50gr Honig
100gr Butter
Die Mandeln salzen, für ca 10min bei 180° im Ofen rösten und dann klein hacken. Die Butter mit dem Honig und dem Holunderblütensirup in einem Topf erhitzen bis die Masse flüssig ist. Mit den Haferflocken und den Mandelstücken vermischen. Eine Ofenform mit Backpapier auslegen und die Haferflocken Masse fest hinein drücken. Die Haferflocken Masse bei 175° ca 20min backen. Vollständig ausgekühlt in kleine Riegel schneiden.
