500gr Mehl
150gr Zucker
250gr Topfen
1 Ei
75ml Öl
Backpulver
Prise Salz, Vanille, Zitronenzesten
Das Ei mit dem Topfen und dem Öl verrühren. Anschliessend Mehl, Zucker, Salz, Backpulver, Vanille sowie die Zitronenzesten dazugeben und mit den Knethaken eines Handmixers zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig in ausgefettete Hasen und Lamm Formen füllen und bei 175° 20-25min backen.
