für 6 Muffins
50gr Butter, geschmolzen
100ml Buttermilch
75gr Zucker
1 Ei
Prise Backpulver, Salz, Vanille
125gr Mehl
30gr Kakaopulver
75gr Schokolade, gehackt
Die flüssige Butter mit der Buttermilch, dem Ei, Zucker sowie etwas Vanille verrühren. Backpulver, Salz, Mehl und Kakaopulver miteinander vermischen und unter die flüssigen Zutaten rühren. Die gehackten Schokoladenstücke unter heben. Den Teig in kleine Papier Muffin Formen füllen und diese bei 175° ca 25 min backen.
