für eine 26cm Springform
250gr dunkle Schokolade
250gr Butter
200gr Zucker
3 Eier
250gr Mehl
250gr Sauerrahm
Prise Salz, Backpulver, Vanille
Glasur
200gr Schokolade, Vollmilch
100ml Schlagobers
Die Schokolade mit der Butter im Wasserbad schmelzen. Die Eier mit dem Zucker dickcremig aufschlagen, die Schokoladen Butter Mischung unterrühren. Den Sauerrahm mit dem Mehl, einer Prise Salz, Backpulver und Vanille untermischen. Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform füllen und den Kuchen bei 175° ca 45min backen.
Die die Glasur die Schokolade klein hacken. Den Schlagobers in einem Topf aufkochen, vom Herd ziehen und die Schokoladenstücke gründlich einrühren. Den vollständig ausgekühlten Kuchen mit der Glasur überziehen.
