Vanille Beeren Kuchen mit Zuckerkruste

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für eine 24cm Springform
120gr Butter
125gr Zucker
2 Eier
Prise Vanille, Salz, Backpulver
150gr Mehl
100gr gemischte Beeren
3EL Kristallzucker

Die Butter mit dem Zucker dickcremig aufschlagen, die Eier einzeln zugeben und unterrühren. Vanille, Salz, Backpulver und Mehl untermengen. Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform füllen, mit den Beeren belegen und dem Kristallzucker bestreuen. Bei 175° ca 40min backen.

 

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