Fluffige Vanille Buttermilch Pancakes

für 3 Portionen
2 Eier
30gr Butter, geschmolzen
200ml Buttermilch
150gr Mehl
2EL Zucker
1TL Zitronenzesten, Vanille
Prise Salz, Backpulver
Butter zum Rausbacken

Die Eier trennen, Eiweiß mit einer Prise Salz und 1EL Zucker steif schlagen. Das Eigelb mit der Buttermilch, der geschmolzenen Butter, Vanille sowie dem restlichen Zucker verquirlen. Mehl, Backpulver und Zitronenzesten unterrühren und den Eischnee vorsichtig unterheben. Den Teig kurz rasten lassen und dann portionsweise in etwas Butter rausbacken.

Bärenhunger

Fluffige Vanille Buttermilch Pancakes

Gelingsicheres Rezept für super Fluffige Vanille Buttermilch Pancakes. Schnell und einfach in der Zubereitung.

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Vorbereitungszeit 10 Minuten Min.

Zubereitungszeit 15 Minuten Min.

Portionen: 3 Portionen

Gericht: Frühstück

Zutaten Methode

Zutaten

  

• 2 Eier
• 30 gr Butter geschmolzen
• 200 ml Buttermilch
• 150 gr Mehl
• 2 EL Zucker
• 1 TL Zitronenzesten, Vanille
• Prise Salz
• 1/2 TL Backpulver
• Butter zum Rausbacken

Methode

 

1. Die Eier trennen, Eiweiß mit einer Prise Salz und 1EL Zucker steif schlagen. Das Eigelb mit der Buttermilch, der geschmolzenen Butter, Vanille sowie dem restlichen Zucker verquirlen. Mehl, Backpulver und Zitronenzesten unterrühren und den Eischnee vorsichtig unterheben. Den Teig kurz rasten lassen und dann portionsweise in etwas Butter rausbacken.