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Mürbteig
250gr Mehl
125gr Butter
Prise Salz
Füllung
500gr Karotten
Salz, Pfeffer
gemischte Kräuter
Lauch
3 Eier
250gr Sauerrahm
150gr Schinken
Mehl, Butter und Salz rasch zu einem glatten Teig verkneten und diesen für ca 30min kalt stellen. Die Karotten schälen und mit der Küchenmaschine fein raspeln. Zusammen mit dem Lauch und dem klein geschnittenen Schinken in Olivenöl anbraten. Sauerrahm mit den Eiern, Salz, Pfeffer und den klein gehackten Kräutern unter die Karotten Schinken Masse rühren. Eine Quichform mit dem dünn ausgerollten Mürbteig auskleiden. Die Karotten Sauerrahm Mischung darüber gießen. Bei 180° ca 45min backen.
Karotten Schinken Quiche
Gelingsicheres Rezept für eine super Karotten Schinken Quiche. Schnell und einfach in der Zubereitung, mit nur wenigen Zutaten.
Zutaten
Mürbteig
- 250 gr Mehl
- 125 gr Butter
- Prise Salz
Füllung
- 500 gr Karotten
- Salz, Pfeffer
- gemischte Kräuter
- Lauch
- 3 Eier
- 250 gr Sauerrahm
- 150 gr Schinken
Anleitungen
- Mehl, Butter und Salz rasch zu einem glatten Teig verkneten und diesen für ca 30min kalt stellen. Die Karotten schälen und mit der Küchenmaschine fein raspeln. Zusammen mit dem Lauch und dem klein geschnittenen Schinken in Olivenöl anbraten. Sauerrahm mit den Eiern, Salz, Pfeffer und den klein gehackten Kräutern unter die Karotten Schinken Masse rühren. Eine Quichform mit dem dünn ausgerollten Mürbteig auskleiden. Die Karotten Sauerrahm Mischung darüber gießen. Bei 180° ca 45min backen.
